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DAAB - Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.
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Ein gefährlicher Hype? Glutenfrei

 /  Sonja Lämmel

Der Trend, glutenfrei zu essen, greift immer mehr um sich. Ein Reporter des rbb hat sich drangesetzt, diesem Hype auf die Spur zu kommen. Eine Umfrage des rbb legt nahe, dass sich weit mehr Menschen glutenfrei ernähren als medizinisch indiziert. Viele haben ihre Ernährung freiwillig umgestellt. Was bewegt diese Menschen, ohne eine medizinische Diagnose teurere Produkte zu kaufen? Und wer profitiert von diesem Trend? Ein gelungener Versuch, Licht ins Dunkel zu bringen!