Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Der herzhafte Mürbeteig wird mit einer würzigen Füllung belegt. Das typische Gemisch aus Eiern und Milch/Sahne wurde in unserem Rezept durch einen raffinierten Kartoffelschaum ersetzt.
So können auch Milch- und Ei-Allergiker mitschlemmen!