Die Kennzeichnung von 14 Hauptauslösern von Nahrungsmittelallergien ist verpflichtend, wenn diese als Zutat verwendet, also bewusst vom Hersteller zugefügt werden.
Anders ist es bei der so genannten „Spuren“-Kennzeichnung. Sie ist ein freiwilliger Hinweis. Um zukünftig mehr Sicherheit in Ihren Einkauf zu bringen, haben wir gemeinsam mit der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ein Logo für gutes Allergenmanagement entwickelt.
Der Spuren-Hinweises soll darüber informieren, ob ein Allergieauslöser auch dann in einem Lebensmittel vorkommen kann, wenn er nicht bewusst als Zutat in die Herstellung einfloss.
Aufgrund der fehlenden Rahmenbedingungen zeigt jedoch die Entwicklung der letzten Jahre, dass derartige Warnhinweise immer häufiger auch ohne Notwendigkeit auf Lebensmitteln erscheinen und eine Einschätzung für allergische Verbraucher hinsichtlich der tatsächlichen Relevanz so immer schwerer fällt.
Denn es ist auf der Verpackung nicht zu erkennen, ob
Während im ersten Fall ein tatsächliches Risiko beim Verzehr des entsprechenden Lebensmittels besteht, bei dem ein Warnhinweis nicht nur sinnvoll, sondern auch erwünscht ist, kann es im zweiten Fall sehr gut sein, dass der Verzehr eines derartigen Lebensmittels kein Risiko für den Allergiker bedeutet und eine unnötige Einschränkung bei der Lebensmittelauswahl und damit auch der Lebensqualität resultiert.
Wir möchten Ihre Lebensqualität erhöhen und die Lücke der fehlenden gesetzlichen Regelung schließen. Darum haben wir, der Deutsche Allergie-und Asthmabund e.V. (DAAB) gemeinsam mit der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ein Label für Unternehmen mit einem guten Allergen-Management eingeführt.
Ein Produkt mit dem Label „DLG-DAAB–geprüftes Allergen-Management“, verweist darauf, dass
Dadurch liefern Lebensmittel, die das Label „DLG geprüftes Allergenmanagement“ tragen, die zurzeit fehlende verlässliche Grundlage für die Entscheidung beim Einkauf.
Das Label „DLG-geprüftes Allergen-Management“ dürfen nur Lebensmittelproduzenten führen, die über ein funktionierendes Allergen-Management verfügen.
Dies wird erreicht durch:
Werden alle Anforderungen erfüllt, dürfen Lebensmittel das Label DLG-DAAB-geprüftes Allergen-Management führen, das vom Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V. (DAAB) und der DLG TestService GmbH vergeben wird.
Hersteller, die das DLG-DAAB-Siegel tragen, verpflichten sich unter anderem, den DAAB direkt zu informieren, wenn eine allergene Zutat oder ein unbeabsichtigter Allergeneintrag versehentlich nicht deklariert wurde. Damit wir Sie als Verbraucher umgehend darüber in Kenntnis setzten können.
Zum Beispiel über unseren Allergy Alert. Hier werden Sie direkt per E-Mail über allergenrelevante Rezepturänderungen und Rückrufe informiert. Jetzt kostenfrei anmelden