Gelber Mehlwurm Neuer Allergieauslöser oder Leckerbissen?

Der gelbe Mehlwurm wurde als erstes Insekt, als neuartiges Lebensmittel von der EU Kommission zugelassen. Der Verzehr mag viele Menschen verzücken, aber die Larve des Mehlkäfers hat für manche Verbraucher auch Schattenseiten. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) informiert darüber, dass das proteinreiche Krabbeltier insbesondere bei Verbrauchern, die Allergien gegen Hausstaubmilben oder Krebstiere haben, eine allergische Reaktion auslösen kann. Ob gebraten, als Mehl oder getrocknet als Snack: Der gelbe Mehlwurm kann in unterschiedlichster Form verspeist werden.