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DAAB - Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.
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Nahrungsmittelallergie Was ist das?

Eine Allergie bedeutet immer eine überschießende Reaktion des Immunsystems. Der Körper reagiert auf normalerweise harmlose Stoffe aus der Umwelt überschießend und ist im Abwehrmodus, indem er vermehrt spezielle Antikörper – Typ IgE – gegen die vermeintlichen Feinde – in diesem Fall ein Lebensmittel – bildet.

Auslöser der Reaktion ist dabei nicht das ganze Lebensmittel, sondern nur ein sehr kleiner Teil des Proteins. Dies führt oftmals zu Missverständnissen und Betroffene berichten fälschlicherweise von einer Eiweißallergie.

Merke!
Eine Allergie, beziehungsweise die Abwehrreaktion des Immunsystems, ist immer ganz spezifisch und richtet sich nur gegen einen bestimmten Teil eines Proteins, zum Beispiel gegen Bestandteile des Kuhmilchproteins oder des Sojaproteins.

In den letzten Jahrzehnten wurden immer mehr dieser möglichen Allergieauslöser (Allergene) identifiziert, so dass wir heutzutage viel genauer wissen, was die Allergie auslöst und dies auch für die Diagnose und Behandlung nutzen können.

Unser Service für Sie

Wir machen Sie fit für Ihre Allergie!
Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnen gerne weiter. Der Deutsche Allergie und Asthmabund (DAAB) betreut viele Mitglieder, die uns ihre Probleme im Alltag und im Umgang mit ihrer Erkrankung schildern. Das gesammelte Erfahrungswissen sowie neue Erkenntnisse aus Forschung und Wissenschaft setzen wir für Sie um. Nutzen Sie unseren Service für Ihre Gesundheit und unterstützen Sie unsere Arbeit aktiv mit Ihrer DAAB-Mitgliedschaft. Wir würden uns sehr freuen, Sie als neues Mitglied beim Deutschen Allergie- und Asthmabund begrüßen zu dürfen. Die Ernährungsfachkräfte des DAAB stehen Ihnen als Mitglied für ein persönliches Gespräch zur Verfügung.

Sonja Lämmel, Dipl.oec. troph. Steht Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung.

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