Häufig erleben wir in Beratungsgesprächen die Situation, dass Eltern und immer öfter auch die betroffenen Kinder Angst davor haben, dass eine schwere allergische Reaktion auftritt, wenn z.B. erdnusshaltige Snacks verzehrt werden und sich das erdnussallergische Kind im gleichen Raum aufhält oder durch eine Verunreinigung von Oberflächen wie Tischen, auf denen zuvor erdnusshaltige Speisen verzehrt worden sind. Die Familien berichten, dass ein bestimmter Blutwert, das so genannte Ara h 2, ein Speicherprotein, positiv war und dass deshalb schon „kleinste Spuren“ schwere Reaktionen auslösen können.
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