Die Schutzschicht, die EDEKA für Orangen, Avocados und Mandarinen einsetzt, nennt sich Apeel und soll die Lebensmittel vor Wasserverlust und Oxidation schützen – zwei Hauptfaktoren, die den üblichen Verderb von frischen Obst- und Gemüseprodukten verursachen. Stellt diese „zweite Haut“ eine Gefahr für Allergiker dar? Wir haben für Sie recherchiert.
Apeel wird aus pflanzlichen Materialien hergestellt (Lipide und Glycerolipide), die in den Schalen, Samen und im Fruchtfleisch aller Obst- und Gemüsesorten enthalten sind. Es werden Pflanzenteile benutzt, die nach der Ernte normalerweise unbenutzt bleiben. Apeel ist essbar, geruchslos und geschmacksneutral, erfüllt alle Anforderungen des Lebensmittelrechts der Europäischen Union und ist für die Verwendung bei einer Vielzahl von Früchten zugelassen.